今日も食材が持つ栄養素について簡潔に(。-∀-)
しいたけ
英語では《shiitake mushroom》と言いスーパーに陳列され人気らしいです。
スーパーフードの逆輸入版ですね。
椎茸がおかずになる。＝初老の感ありますね。
我が家ではおかずです。
肉厚の椎茸にチーズと醤油だけ(笑)
最高～～～(*´з`) 子供も食べます！
そんな椎茸の栄養素がサクッとこちら ↓
❶肥満効果
低カロリーで食物繊維が豊富（食物繊維は便秘だけでなく、コレステロールの吸収を抑え！さらに排出します）
❷骨や歯の強化
ビタミンDが豊富（ビタミンDはカルシウムを効率良く吸収させる）
❸代謝を強化
ビタミンB類が豊富（糖質、脂質、タンパク質からエネルギーを生成する際に働く）
❹高血圧予防
エリタデニンが豊富（エリタデニンは血中の悪玉コレステロール（LDL）を下げ、善玉コレステロール（HDL）を高め、総コレステロール量を下げる）
❺免疫システムの強化
レンチナンが豊富（消化されないまま腸内に到達するので、腸内の免疫システムに作用して免疫力を活発化）
※最近、某テレビ番組のように栄養素について書いておりますが💦どんなに良い食材であっても、そればかりを沢山食べるのはおススメ致しません。お婆ちゃんの教えの様に「肉も野菜もバランス良く食べなさい」です。
